厂家供应奇亚籽提取物,奇亚籽粉,富含膳食纤维,高蛋白质产品名称:奇亚籽提取物
别名:奇亚(Chia Seed)又名奇雅子、奇亚籽
学名:芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)
产品来源:薄荷类植物,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区,人们通常所指的奇亚,其实是该植物的种子——奇亚籽。
历史渊源:它是富含omega-3脂肪酸丰富的食物,并且含有天然剂。奇亚籽的食用历史可追溯到公元前3500年,现在是美国FDA认证的安全食品,也是欧盟立法确认的面包添加成分。
植物特征:
叶子相互背离生长,边缘呈锯齿状,叶长80到100毫米,宽40到60毫米。枝条末端有花穗,由浅蓝色或白色的花朵组成。奇亚籽为椭圆形,表面光滑有光泽,长度在1.5到2毫米之间。不同种类的奇亚籽颜色有差异,有的是白色,有的是带有不规则棕红色斑点的灰黑色。奇亚由虫媒授粉,即通过蜜蜂、黄蜂等昆虫完成授粉过程。
分布与生态环境:奇亚生长在热带和亚热带地区,海拔从500米到2500米不等。它在生长期不能受到霜冻的干扰。它适宜在砂质土壤培育。
营养成分
Omega-3:17.6%(奇亚籽)、63.8%(奇亚油)
奇亚籽是含Omega-3丰富,不需加工直接安全食用的食品。与鱼油相比,奇亚籽的Omega-3脂肪酸含量更高,且无,不会引起过敏,无营养富集的海洋污染物。与亚麻籽相比,奇亚籽不含任何对人体有害的成分,且自身含有自然物,保护了Omega-3的品质,不像亚麻籽容易腐坏变质,产生有毒物质和异味。
矿物质(下列数据的单位为:毫克/100克可食部分):
钙:714(奇亚籽)、122(牛奶)
磷:1067(奇亚籽)、582(虾皮)
钾:700(奇亚籽)、484(西兰花,又称绿菜花)
镁:390(奇亚籽)、199(黄豆)
锌:3.7(奇亚籽)、4.7(牛肉)
铁:16.4(奇亚籽)、15(猪血)
钠
食用方法
奇亚籽口感清脆,没有气味和味道,再加上它富含物,烧烤等加工手段不会影响它的营养品质。可以直接食用、用作配料(例如和果酱一起涂抹面包,加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥里等等)、制作饮品(添加到清水、柠檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等饮品中,会形成爽滑可口的饮料)、制作糕点等食品(制作各式点心,或者玉米饼、鸡肉饭等主食)。
一些营养学家也开始致力于利用奇亚设计更合理更健康的食谱:法国营养学家普林薇尔所著的《奇亚糕点——降低的简易美食》一书(英文名为Pastrymaking and Baking with Chia- Easy and Tasty Recipes to Reduce Cholesterol),在详细说明烹饪方法的同时,对食谱的营养构成进行了细致的计算与设计,也因此荣获美食世界厨艺书大奖(Gourmand World Cookbook Award)。
完善的排水系统,也可以在粘土地生存。由于奇亚是薄荷科植物,自然抗虫,生长期间不需农药和杀虫剂。
【 包装方式 】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋,每桶净重2.5-3KG,直径36-40CM,高50CM左右.桶内包装也可根据要求换成小包装,方便使用.
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